Rettich

Gemüse des Monats Juni 2014

Der Bamberger Räddich gehört zu den Gemüsen, zu denen wir bislang den frühesten Export- und damit auch Anbaunachweis haben: 1544 kaufte die Coburger Hofküche des Kurfürsten von Sachsen neben weißen Rüben und Petersilie eben auch "retich" "einem von Bamberg" ab. Neben dem Frischgemüse haben die Bamberger Gärtner auch den glatten Samen seit dem 17. Jahrhundert europaweit verkauft.

Heute gibt es noch eine Reihe von Haussorten Bamberger Gärtnereien, die bei deren Kunden ob der milden Schärfe zur Brotzeit im Frühjahr beliebt sind.

Darüber hinaus erfahren Sie viel mehr zu Botanik und gärtnerischem Anbau in unserer kleinen Ausstellung und natürlich in unserem sowie im angrenzenen Bamberger Sortengarten, wo vier Haussorten nebeneinander wachsen.

Einen aktuellen Film zum Bamberger Rettich können Sie sich in der Mediathek des Bayerischen Fernsehens ansehen. Den Link finden Sie in unserem Pressespiegel 2014.